近年來，在公開報(bào)道的食物中毒事件中，“幼兒園、學(xué)?！背闪耸澄镏卸臼录牡母甙l(fā)區(qū)，反復(fù)出現(xiàn)。9月5日晚，江西南昌協(xié)和雙語幼兒園紅谷凱旋分園的部分幼兒出現(xiàn)了不同程度嘔吐等癥狀。截止9月5日晚21時(shí)，江西省兒童醫(yī)院已經(jīng)接診25名幼兒。據(jù)一名孩子家長介紹，嘔吐疑為食物中毒造成的。鑒于南昌學(xué)校凝似食物中毒事件，筆者探訪了食材配送企業(yè)菜東家總部——江西菜東家分宜運(yùn)營中心。
據(jù)了解，菜東家是分宜縣政府重點(diǎn)扶持的“菜藍(lán)子”工程，目前主要配送學(xué)校、幼兒園、企事業(yè)單位食堂食材。配送企業(yè)的衛(wèi)生狀況、食物材料的來源、食品安全管理的技術(shù)手段等問題，一直是學(xué)生家長關(guān)心的大問題。9月6日上午，筆者在這家企業(yè)工作人員的帶領(lǐng)下，實(shí)地參訪了企業(yè)運(yùn)營中心，對菜東家全程監(jiān)控直播體系、分揀中心、配送中心、特別是農(nóng)殘檢測中心進(jìn)行了全面考察。
在運(yùn)營中心，筆者查看了食材配送的每個(gè)環(huán)節(jié)，菜東家工作人員講解了菜東家的服務(wù)運(yùn)營體系，全程監(jiān)控直播系統(tǒng)以及農(nóng)殘檢測技術(shù)流程，并進(jìn)行了現(xiàn)場演示，還用手機(jī)向筆者展示當(dāng)天配送食材的農(nóng)殘檢測數(shù)據(jù)。
通過此次走訪，筆者了解到“菜東家”生鮮電商項(xiàng)目建立了基地直采、可視監(jiān)控、農(nóng)殘檢測、千萬保險(xiǎn)四大安全保障體系，全程為消費(fèi)者食品安全保駕護(hù)航，提高抗風(fēng)險(xiǎn)和特殊意外事故的處置能力。特別是在保證價(jià)格和市場價(jià)格相當(dāng)?shù)耐瑫r(shí)還要有安全保障措施，在這方面菜東家旗下技術(shù)公司不斷升級WMS和OMS系統(tǒng)，不斷優(yōu)化供應(yīng)鏈減少中間流通環(huán)節(jié)節(jié)省費(fèi)用的同時(shí)保證食材的新鮮。
鑒于目前南昌學(xué)校凝似食物中毒事件及各地學(xué)校食品安全事故頻發(fā)，菜東家管理者告訴筆者，菜東家將食材配送安全標(biāo)準(zhǔn)再次升級，在原千萬保險(xiǎn)的基礎(chǔ)上，再追加購買千萬安全責(zé)任險(xiǎn)，嚴(yán)格把控最后一道安全關(guān)卡，為社會分擔(dān)責(zé)任，給政府解除必要的后顧之憂。公司負(fù)責(zé)人說菜東家的模式已被引進(jìn)到上高、新余、萍鄉(xiāng)、湖南等地，每天會接到很多全國各地的電話咨詢合作的事!
民以食為天，食以安為先。食品安全關(guān)系民族的未來，保證食材新鮮與安全是國之所呼、民心所向的良心工程，筆者認(rèn)為：菜東家就是這樣一個(gè)良心工程，我們也希望如此好的模式能夠向全國推廣，讓更多老百姓受益。
