5月7日,百果園因?yàn)榈狼傅巧狭宋⒉崴?,再度吸引了我的注意?/span>
雖然售賣出去的水果價(jià)格會(huì)翻一番,看似毛利不錯(cuò),有的甚至可以有超六成的毛利,但是隨著儲(chǔ)存時(shí)間的消逝,水果會(huì)變得越來越不新鮮,之后的價(jià)格自然也就越來越低。最后,自己還要承擔(dān)庫存損失,處理掉腐爛變質(zhì)的水果。
其三,人員成本。百果園作為全國最大的水果連鎖企業(yè),需要專業(yè)的運(yùn)營團(tuán)隊(duì),人員成本不單是指員工們的工資或是工資福利等的支出,還包括選拔錄用、學(xué)習(xí)培訓(xùn)、安置、出差旅費(fèi)、離職等等。
此外,還有品牌自身對(duì)加盟店管理不力的問題。如果說品牌為了市場(chǎng)份額,為了盈利,無序擴(kuò)張,不嚴(yán)抓加盟店的管理,收完加盟費(fèi)就任由其自生自滅,那么,這個(gè)離自取滅亡的道路不遠(yuǎn)了。
這對(duì)門店的服務(wù)態(tài)度和商品質(zhì)量要求是非常高的。另外,根據(jù)消費(fèi)需求具有流行性的特點(diǎn),可知消費(fèi)需求不僅受消費(fèi)者的內(nèi)在因素影響,還會(huì)受到時(shí)尚,環(huán)境,價(jià)值觀等外在因素影響,時(shí)代不同,消費(fèi)者的需求也不同。