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研究預計，到2028年，中國整體生鮮快消品零售市場規(guī)模將繼續(xù)平穩(wěn)增長并伴隨著業(yè)態(tài)結構的顯著變化   

據研究發(fā)現(xiàn)，中國消費者的行為偏好發(fā)生了一系列變化，對于生鮮快消品零售類消費產生了關鍵影響。消費者更加精明、更加務實，他們的購買意愿來自于對商品真實價值及自我需求的判斷，更注重性價比；消費者更理性，比如，“成分黨”、“配方黨”崛起，他們習慣于通過社交平臺、興趣電商、直播電商等渠道來充分收集產品信息與反饋，進而做出購買決策，推動了零售商擔任“買手品質背書”的重要角色；消費者更追求便利，線上化程度加深，越來越多的消費者習慣于通過電商渠道購買日常低頻品類，通過O2O渠道購買高頻品類，推動“懶人經濟”持續(xù)發(fā)展，使得傳統(tǒng)商超大賣場的線下業(yè)務輻射半徑縮減至1公里，O2O銷售額占比將超過50%。

如今事業(yè)單位食堂和餐廳及酒店食材配送這塊在國內的市場是很大的，并且這個領域對于行業(yè)經驗的要求也相對較高，但是利潤也更加豐厚，未來在這個領域對于生鮮配送行業(yè)的商家來說還有較大的發(fā)展空間。另外生鮮電商的發(fā)展讓商家開始瞄準客戶，為客戶提供直接的生鮮配送服務。由于國內消費市場潛力的充分釋放，生鮮電商服務正進入快速發(fā)展的黃金階段，生鮮產業(yè)規(guī)模的擴大也促使了生鮮配送行業(yè)的份額，這無疑顯示了生鮮配送的意義和廣闊的前景。